豚肉くし焼き持ち帰り店の「ひびき」、法人とＦＣ契約

　豚肉くし焼きの持ち帰り店をチェーン展開するひびき（埼玉県川越市、日疋好春社長）は法人とのフランチャイズチェーン（ＦＣ）契約に乗り出した。第1弾として矢尾百貨店（秩父市）と契約した。これまで個人ＦＣ契約だけだったが、法人からの要望も強く、店舗管理などのＦＣ運営ノウハウも蓄積できたと判断した。同社は2009年7月期に4―5店舗を出店する計画で、このうち1店舗は法人ＦＣ契約とする考えだ。


　矢尾百貨店の正面玄関前に開店したのが「やきトンぼたん秩父店」。店舗面積は約10平方メートル。東松山名物でみそだれ味の豚肉くし焼きや焼き鳥をテークアウトで販売する。秩父地域では初出店。年商は2400万円ほどを見込み、このうち矢尾百貨店が数％をひびきに納める仕組みだ。

　ひびきでは「やきとりひびき」と「やきトンぼたん」というテークアウト店を埼玉県内と都内の百貨店やスーパーで13店舗展開している。このうち個人ＦＣは5店舗だった。

豚肉くし焼き持ち帰り店の「ひびき」、法人とＦＣ契約より